Espresso，被全球咖啡界奉為咖啡之魂，其重要性不言而喻。一杯標(biāo)準(zhǔn)的Espresso，萃取時(shí)間在18至30秒之間，水溫維持在90℃，體積大約是25至30毫升，咖啡因含量與一罐可樂(lè)或紅牛相仿。它的表面會(huì)漂浮著一層誘人的棕紅色油脂沫，這層沫是咖啡香濃口感的精華所在，將咖啡的味道推向了極致。

Espresso：咖啡館的靈魂所在

如果你覺(jué)得標(biāo)準(zhǔn)的Espresso還不夠過(guò)癮，不妨嘗試一下"lungo咖啡"。這種咖啡的萃取時(shí)間延長(zhǎng)到一分鐘左右，咖啡液體量約為50至60毫升，口感更加豐富?；蛘撸憧梢赃x擇"Ristretto"，它的萃取時(shí)間和量都比Espresso減少了近一半，但味道更加集中和強(qiáng)烈。

Espresso是咖啡館的靈魂，無(wú)論是標(biāo)準(zhǔn)款、lungo還是Ristretto，每一種都有其獨(dú)特的魅力，等待你去細(xì)細(xì)品味。

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