在中國(guó)，咖啡市場(chǎng)正悄然興起，人均年消費(fèi)量遠(yuǎn)低于美日韓，顯示出巨大的增長(zhǎng)潛力。隨著“Luckin coffee”和“連咖啡”等品牌的涌現(xiàn)，市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)已拉開序幕。咖啡不僅是“世界飲料”，更成為許多國(guó)家日常生活的必需品。星巴克在中國(guó)深耕多年，門店數(shù)量超過(guò)3000家，計(jì)劃五年內(nèi)翻倍。然而，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)并非只有星巴克一枝獨(dú)秀，精品咖啡門店以高品質(zhì)和獨(dú)特口味吸引著咖啡愛好者。

瑞幸、連咖啡、星巴克的較量

咖啡圈中存在著所謂的“鄙視鏈”，從精品咖啡館到速溶咖啡，不同層次的咖啡消費(fèi)各有其市場(chǎng)。盡管精品咖啡館位于鄙視鏈頂端，但要保持客流并非易事。一些有遠(yuǎn)見的經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)開始打造自己的精品咖啡品牌。

互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌的入局，尤其是連咖啡和瑞幸咖啡，正試圖打破星巴克的市場(chǎng)壟斷。連咖啡以輕資產(chǎn)策略和互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷手段迅速走紅，而瑞幸咖啡則以10億人民幣的教育市場(chǎng)預(yù)算，標(biāo)榜“咖啡+O2O+新零售”模式，迅速擴(kuò)張門店并提供高品質(zhì)咖啡。

連咖啡依靠微信生態(tài)實(shí)現(xiàn)用戶增長(zhǎng)，但在產(chǎn)品和服務(wù)上存在不足。瑞幸咖啡則面臨融資、品質(zhì)堅(jiān)守和星巴克反擊等挑戰(zhàn)。兩大品牌的較量，預(yù)示著中國(guó)咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。

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